元気お野菜のスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニ、カラーピーマン２種類、ナス等入った冷凍品を使いました。
   いつでも使えて便利です。

   

2. 2 生姜がすりおろして、平たく冷凍してあるものを割って使用しました。
   ガーリック、とうがらし、オリーブ油も美味しいのですが、今回は生姜を使用。

   

3. 3 スパゲティは、たっぷりの熱湯で塩をいれて、アルデンテに茹でます。袋表示に従ってください。北海道産パスタ使用。

   

4. 4 フライパンにグレープシードオイルおおさじ１くらいと生姜こさじ１ほどをいれて炒め、香りが出たら茹でたスパゲティを入れて炒めます。和風っぽいです。
5. 5 １のミックス野菜は冷凍のまま、グレープシードオイルをこさじ１くらいいれたフライパンで炒めて、途中で塩麹をいれて味をつけます。

   

6. 6 パルメザンでも良かったのですが、なかったので、ゴーダチーズを削って出来上がりにかけました。たっぷりかけると美味しいです。

   

7. 7 こんな感じですが、塩麹とチーズを増やすと、お味がしっかりして美味しいです。