とろろきつねうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 饂飩(冷凍生） １人分
- 油揚げ(まとめ煮） ２枚
- 醤油 おおさじ１
- 味りん おおさじ１
- 種子島洗糖 こさじ１
- 干し海老 こさじ１
- とろろ芋(冷凍すりおろし） １袋
- 濃縮だしつゆ ５０～６０ｃｃ
- 水 ３００ｃｃ
作り方
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1
油揚げは一度に沢山煮ておき、冷蔵もしくは
冷凍しておくと、麺類を食べるとき便利です。
醤油、みりん、砂糖にひたひたの水を入れます。
-
2
蓋をすこしずらせてして
弱火で煮ておきます。
よく煮えたら、裏返して反対側もお味をしみこませます。
-
3
お水と出汁つゆをあたためて冷凍饂飩も入れて
煮込みます。
ふつふつとなってきたら
あぶらげ２片くらいと
常温で解凍したとろろいもと干し海老をいれます。
-
4
↑使用した冷凍とろろ約一人分で便利です。
小さなセラミック鍋で作り
そのままいただくと、鍋焼き風で冷めなくて、
洗い物も少なくて便利ですよ。
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- 料理名
- 煮込み饂飩
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つくったよレポート（2件）
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sweet sweet ♡2022/11/23 20:33
こちらはランチに作りました✧˖° ໊ෆ˚*きつね味しみでとても美味しくできました♡(⸝⸝> <⸝⸝)♡ -
ノウズミニマム2014/02/16 22:10
美味しかったです
レシピへのコメント
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だいすきなとろろ芋も入れました
寒い夜のお夜食に