赤大根葉の佃煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 赤大根の葉 １本分
- 白ゴマ おおさじ１～
- 醤油 おおさじ１
- 三温糖 おおさじ１
- 鰹節 一掴み
- グレープシードオイル おおさじ１
作り方
-
1
大根葉はきれいに洗って
軸は一本を縦に５～６本に割り、細かく刻みます。 - 2 フライパンにオイルを熱して水分を切った葉を入れて、中火でていねいに炒めます。
-
3
醤油と砂糖を入れて、
味をつけて、ゴマと鰹節もいれて、お汁気がほぼなくなるまで炒めると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 佃煮
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ゴマとかつおぶしで佃煮風にしてみました