ひじきの五目煮 レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
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1
ひじきはたっぷりの水にしばらくつけて戻しておきます。（お水で15分から20分程度でしょうか。急ぐときは熱湯だと早いようです）
もどったらざるにとって水を切っておきます。 -
2
にんじんとごぼうは
皮をこそげて
千切りにしておきます。 -
3
１と２をあわせて大豆もいれ、
鍋にオイルを入れて炒めます。オイルはごま油だと香ばしくなるので、お好みで変えてください。 -
4
さっと炒めた後、お水を
１５０～２００ｃｃくらいと
醤油、味りん、粉末だしを入れて煮ます。
お汁気が少なくなるまで
弱火で煮詰めます。
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