お野菜だけのさつま汁風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモはきれいに洗って、輪切りを4等分に。
   にんじんは食べ易い大きさに。蓮根は皮をピーラーでひいて、一口大に。
   葱はお好きな大きさに。
   生姜はすりおろしておきます。

2. 2

   しめじは汚れた部分を切り、ほぐしておきます。
   お鍋の出汁とお水を入れて、れんこん、にんじん、
   しめじ、お芋の順に入れて行きます（堅いものから入れただけで
   す）

3. 3

   大根や牛蒡があれば
   これも先にいれます。
   お芋は荷崩れしそうなので後にしました。
   最後にお豆腐をいれて
   お味噌をお味噌を
   溶きいれます。

4. 4

   お椀に入れてから
   生姜と葱を入れても
   お鍋に入れてしまってもどちらでも。