厚揚げと大根のことこと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は４つに縦割りにしてから、６～７ｍｍの厚さに切ります。
   厚揚げは一口大に切ります。
   お鍋に大根を入れて、うえに
   厚揚げをのせて、醤油、味りんを入れます。

2. 2

   ひたひたよりかなり少なめの
   お水を入れて、初め強火で
   蓋をして煮ると、材料から
   水分が出てきます。
   火を弱めて、少し蓋をずらせ、今度はことこと煮ます。

3. 3

   お台所が暖かくなった頃に、すっかりお味が滲みています。
   途中お味見をして、微調整をしてください。甘いめがよければお砂糖を少しいれてください。