居酒屋みたいな甘辛ホルモン炒め☆ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約10分
500円前後

アルビン１００６

居酒屋で出るようなピリ甘辛こってり味です。
豆板醤はお好みで増減してください。

みんながつくった数 13件

材料（２人分）

ホルモン: ２００ｇ

キャベツ: １/８個

もやし: １/２パック

にんじん: １/３本

ピーマン: １個

塩・こしょう: 少々

焼き肉のたれ（中辛）: 大さじ２位

焼き鳥のたれ: 大さじ２位

豆板醤: 小さじ１/２位

サラダ油: 適量

作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
タレと豆板醤を混ぜておく。
2

熱して油を入れたフライパンで火の通りにくい野菜から順番に炒めていく。
ある程度炒まったらいったん取り出す。
3

２のフライパンでホルモンをさっと炒め、野菜を戻して塩・こしょうをし、調味料を回しかける。
4

全体にたれが混ざったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホルモンは固くなりやすいので炒めすぎないように。野菜から水分が出やすいので強火、短時間でさっと作ってください。

きっかけ

こってり甘辛のタレが好きなので。

公開日：2012/02/01

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: ホルモン・レバー

料理名: ホルモン炒め

このレシピを作ったユーザ

アルビン１００６ 11歳と7歳の娘二人を持つ専業主婦です♪ 子育てしながら簡単に作れる料理を中心に紹介させていただいてます。栄養士・フードスペシャリストの資格持ってます。

つくったよレポート（ 7 件）

2023/06/02 19:53

足りない野菜もありますが、こちらのレシピで作りました！甘辛のタレで美味しくいただきました。またホルモン購入したらリピしたいと思います！

あんにゃーしゃー

2022/03/07 07:33

ありがとうございました!

つくったよレポート一覧へ

関連カテゴリ

もつ鍋

おすすめの特集

もっと見る

ホルモン・レバーの人気ランキング

シンプルが一番☆砂肝の塩胡椒炒め。おつまみに☆

☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆

＜定番シリーズ＞ご飯が進む！とろ～り牛すじ煮込み

プロ直伝！レバニラ炒め

ホルモン焼肉の味噌ダレ

定番おかず★もつ煮込み

夏バテ気味のお父さんへ。鶏レバーのカリカリおつまみ

居酒屋風♪砂肝とニンニクの芽のガーリック炒め

豚レバーの下処理は酢と塩！(牛も可)

センマイ下処理

ホルモン・レバーのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

バーベキュー
TOP10

小松菜
TOP10

梅ジュース
TOP10

とうみょう（豆苗）
TOP10

アスパラ
TOP10

ホットケーキミックス
TOP10

ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

献立に取り入れたい！「レバー」が主役の献立

節約にもおすすめ！「レバー」が主役の献立

節約にうれしい！「レバー」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする