かじか♪鍋鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
- かじか １尾
- 鶏つみれ ２００ｇ
- 本シメジ １パック
- 白菜 ４～５枚
- 出汁昆布 ２５ｃｍ
- ☆昆布醤油 大さじ２
- ☆鱧だし 大さじ１
- ☆塩 小さじ１
作り方
- 1 土鍋９号に水１．５ｌを入れ昆布をキッチンバサミで５ｍｍ幅で切り入れ３０分程度おきます
-
2
１を火にかけ沸騰したらかじかをいれ灰汁を取りながら煮ます
-
3
再度沸騰したら鶏つみれをスプーンで丸くしながら中に入れます
このときに☆の調味料を加えつみれに火を通します - 4 石突を取った本シメジと３ｃｍ幅で切った白菜をいれ蓋をします
-
5
沸騰したらテーブルに運びとんすいに取り頂きます
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- カテゴリ
- ちゃんこ鍋
- 料理名
- なべ料理
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