体ほかほか、牛肉のキムチ鍋レシピ・作り方

Name: 体ほかほか、牛肉のキムチ鍋
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 牛肉 300g; キムチ 150g; 白菜 4枚; 長ネギ 1/2本; 白滝 1袋; 木綿豆腐 1丁; 水菜 1束; しめじ 1/2パック; 七味唐辛子 お好みの量; ごま油 大さじ2; 中華スープ 適宜; ＜下味＞; にんにくすりおろし １かけ; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ１

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約30分
1,000円前後

sprout recipe

今からの季節体が温まるキムチ鍋です。
キムチ鍋の素がなくても美味しくできます。

材料（2～3人分）

牛肉: 300g

キムチ: 150g

白菜: 4枚

長ネギ: 1/2本

白滝: 1袋

木綿豆腐: 1丁

水菜: 1束

しめじ: 1/2パック

七味唐辛子: お好みの量

ごま油: 大さじ2

中華スープ: 適宜

＜下味＞

にんにくすりおろし: １かけ

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

醤油: 大さじ１

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作り方

1

牛肉に下味をつけて、もみこみなじませておく。
2

野菜を食べやすい大きさにきる。
白滝は、塩でもみ、軽くゆでて臭みをとる。
3

なべにごま油ひき、牛肉を炒める。半分くらい火が通ったら、七味唐辛子を好みの量いれて、白菜、ねぎ、しめじを加え、炒める。
4

③に中華スープ、キムチ（最後の仕上げ用に少しのこしておく）を加え、煮る。あくが出てきたら取り除く。
5

白滝、豆腐を加える。豆腐はスプーンですくっていれる。
味がしみこんだらできあがり。
6

仕上げに、水菜をこんもり盛り付け、キムチを上にのせ、七味唐辛子をふりかけて、完成。

キムチの味で、出来上がりの味が違うので、味を見て、醤油や塩で味を調整してください。