伏見とうがらしとかまあげちりめんの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 伏見甘とうがらし １００ｇくらい
- かまあげしらす おおさじ３
- うすあげ １／３枚
- オリーブ油 こさじ１
- 三温糖 こさじ１
- 醤油 おおさじ1弱
作り方
-
1
とうがらしは縦も横も半分に切って、種を取り除き、洗います。
-
2
フライパンにオリーブ油をいれて薄あげ、しらす、水をよく切った唐辛子を中火で炒めます。
（唐辛子が柔らかくなるまで）
途中で蓋をして炒めると早いです。
-
3
醤油、砂糖をいれて、
焦げ付かないように、絡めながら、炒めます。
こってりと佃煮風に仕上げます。
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熱いご飯にぴったりです