♪チョコロールケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を常温に戻す。
   薄力粉とココアを合わせてふるう。
2. 2 ボールに卵と砂糖を入れて、上から垂らして文字が書けるくらいの硬さになるまで泡立てる。

   

3. 3 薄力粉とココアを加え、ゴムべらで混ぜる。（混ぜすぎ注意！）

   

4. 4 さらにサラダ油→豆乳の順に加え、その都度、全体にいきわたるように混ぜる。（混ぜすぎ注意！）

   

5. 5 天板にクッキングシートを敷き、流し入れ平らにする。

   

6. 6 １８０度のオーブンで１０～１３分焼く。
   焼けたら、クッキングシートのまま天板から外し冷ます。

   

7. 7 チョコを刻む。
   （水気注意！）

   

8. 8 チョコを湯煎にかける。

   

9. 9 別のボールに生クリームと砂糖を入れ８分立てにする。

   

10. 10 ８のチョコを加え泡立てる。

    

11. 11 生地をクッキングシートから剥がし、亀裂防止のため両サイドと巻き終わりを数ミリ切り落とす。

    

12. 12 チョコクリームを塗る。

    

13. 13 クッキングシートを‘巻きす’代わりに巻き、巻き終わりを下にして、シートのまま冷蔵庫で１時間休ませる。

    

14. 14 切る。