♪ドーム型チョコムースケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジの手順写真は分量は違いますが「ロールケーキＩＤ１７４００００２３５」を参考に（*^_^*）
2. 2 スポンジを２枚焼く。
   ボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで混ぜる。
   上から落として跡が残るくらいになればＯＫ。
3. 3 薄力粉をふるい入れゴムべらで混ぜる。
   混ぜすぎ注意！
4. 4 サラダ油と豆乳を加え混ぜる。
5. 5 天板にクッキングシートを敷き１／２ずつ流し入れ平らにする。
   注）スポンジは２枚焼きます
6. 6 １８０度のオーブンで１０～１３分焼く。
   焼けたら、クッキングシートのまま天板から外し冷ます。
7. 7 いらない紙をボールの大きさに合わせて切る。

   

8. 8 ボールに数滴の水をたらし、湿らせてからラップをかける。
   ボールの曲面にラップを張り付ける。

   

9. 9 スポンジの１枚をボールに張り付けるように敷き、はみ出した部分をカットする。

   

10. 10 足りない部分は余ったところで継ぎ足す。

    

11. 11 もう１枚のスポンジは６の髪に合わせてカットする。

    

12. 12 チョコムースを作る。
    ゼラチンを耐熱器に入れ水大さじ１でふやかしておく。

    

13. 13 別の耐熱器に細かく割った板チョコと豆乳を入れレンジで加熱して溶かす。

    

14. 14 11をレンジで１５秒ほど加熱して溶かし１２に加え混ぜる。

    

15. 15 ボールに生クリームを入れ泡立てる。
    砂糖を入れる場合はここで入れて下さい。

    

16. 16 １４に１３を加え混ぜる。

    

17. 17 ９に流し入れる。

    

18. 18 10で蓋をする。

    

19. 19 周りにはみ出ているラップをかけ、その上からもう１枚ラップをかける。
    冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

    

20. 20 デコレーション用の生クリームに砂糖を加え泡立てる。

    

21. 21 上からかぶせたラップを剥がし、大きな皿をのせる。

    

22. 22 ひっ繰り返し、ラップを剥がす。

    

23. 23 生クリームをのせ全体を覆う。

    

24. 24 ここからはお好みで（*^_^*）
    スプーンなどでペタペタする。

    

25. 25 ココアをふるいかける。

    

26. 26 てっぺんや周りに生クリームを絞ったり果物をのせたりお好みで（*^_^*）

    

27. 27 切るとこんな感じ（*^_^*）