油抜きをした方が味がより浸み込みやすくなります。 一度冷まして再度煮ることで、味の浸み込みが違います。
甘く煮たいなり揚げが大好きで、冷凍しておくと、うどん・素麺・おいなりさんと活用できて便利なので、常備するようになりました。
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