バターを使わずヘルシー！ヨーグルトスコーン レシピ・作り方
材料（4cm10個人分）
- 薄力粉 200g
- 砂糖 30g
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 脱水ヨーグルト：ID1740001127 大さじ4
- ショートニング 10g
- たまご 1個
- ホエイ（乳清）：ID1740001127 15g
- バニラオイル 少々
作り方
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レシピID1740001127の「クリームチーズみたいな脱水ヨーグルト」を作り、脱水ヨーグルトとホエイの必要量を、前もって準備しておく。
- 2 フードプロセッサーによく冷えたショートニングと脱水ヨーグルトを入れ、粉類（薄力粉・砂糖・B.P.・塩）を加えて、10秒程度かき混ぜる
- 3 ときほぐしたたまご・ホエイ（乳清）・バニラオイルを合わせ、フードプロセッサーに加え、生地がそぼろ状になるまでかき混ぜる。
- 4 生地をビニール袋に入れ、少しもんでシート状にまとめ、麺棒で25mmの厚さに延ばし、直径40mmのセルクルで抜く。
- 5 190℃に温めておいたオーブンで13分間焼き、焼きあがりをケーキクーラーに移し、冷ます。
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- カテゴリ
- スコーン
- 料理名
- ヨーグルトスコーン
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