ひとくちもちもちパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱のボウルに水を入れ、600ｗで１分加熱し人肌くらいにする。砂糖、イースト、塩、強力粉の順にゴムベラで混ぜていく。
2. 2 多少粉っぽさが残っててもＯＫなので、混ざったらラップをして200ｗで30秒加熱。
3. 3 取り出して再びゴムベラで軽く捏ねる。
   そのまままたラップをして放置。
   オーブンを２５０度に予熱し始める。
4. 4 大きなフライパンに砂糖大さじ１を入れたお湯約１Lを沸かし始める。
   その間にトッピングの用意。
   皿に好きな材料を広げておく。
5. 5 今回はすりゴマ、シナモンシュガー、粉チーズ＋ブラックペッパー、クレイジーソルト。
6. 6 お湯が沸いたら、生地を濡らしたスプーンですくって落としていく。
   １５秒くらいで裏返し、両面とも茹でる。
7. 7 茹ったらあみじゃくしでよくお湯を切り、トッピングのさらに乗せ満遍なくトッピングをつけ、クッキングシートを引いた天板に移す。
8. 8 ２５０度で１５分焼く。
   焼き色は付きにくいみたいなので、焼きすぎると底が焦げたりします。