ほうれん草と牛肉の豆鼓醤炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 中華鍋にお湯をわかし、ほうれん草をさっと茹でて水気を絞ってざく切りにする。
- 2 中華鍋にサラダ油を敷き、弱火でみじん切りのニンニク、豆板醤を炒め、香りが出たら牛肉を入れ、軽く塩コショウを振りつつ牛肉を炒める。
- 3 牛肉の色が変わったら日本酒（あれば紹興酒）を振ってほうれん草と豆鼓醤を加えて炒め合わせる。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 野菜炒め
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