ゼラチンで固めて簡単抹茶ミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 水の中に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
2. 2 砂糖・抹茶・コーンスターチを混ぜ合わせる。
3. 3 （２）の粉類へ牛乳200ccを少しずつ加え、練るようにし、しっかりとかす。
4. 4 （３）の抹茶ミルクをこして、鍋に移す。
5. 5 火にかけ、焦がさないように混ぜながら、とろみがなめらかになるまで練る。
6. 6 （１）のふやかしておいたゼラチンを加え、しっかりとかす。
7. 7 火からおろし、残りの牛乳400ccを少しずつ加え、よく混ぜる。
8. 8 氷せんにかけ、かき混ぜながら、少しとろみが付くまで冷ます。
9. 9 プリン型（180cc程度）6個に流しいれる。
10. 10 15分程度冷蔵庫で冷やし、表面が少し固まり始めたら、鹿の子大納言を飾り、更に数時間冷やし固める。