さっぱり美味しい！ジャンボピーマンの焼き浸し レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ジャンボピーマン ５コ
- ◇めんつゆ(4倍) 大さじ１
- ◇水 大さじ4
- ◎めんつゆ(4倍) 大さじ１
- ◎水 大さじ４
- ◎砂糖 小さじ1/2～１
- かつお節 小１パック
作り方
-
1
ピーマンは洗って竹串などで３、４か所穴をあける(爆発防止)
魚焼きグリルに並べる。
強火で10～15分程、途中様子をみながら皮が黒くなるくらい全面良く焼く。 -
2
◇、◎をそれぞれ別のボウルに混ぜ合わせておく。
焼けたら皿に取り出し、薄皮をむく。
むけたら◇のめんつゆ+水に入れていく。 -
3
全部むいて◇に漬け込めたら、最初に入れたものから順にヘタと種を取り除き、縦長に４ツ割りにして◎のボウルに漬け込む。
ラップで落し蓋にしてそのまま冷ます。 - 4 お皿に盛り、かつお節をかけて出来上がりです♪
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魚焼きグリルで焼いて作ります