うちの水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の付け合せは白菜と人参とオクラです。
   白菜はざく切り、人参は薄切り、オクラはそのままで下茹でしておきます。

2. 2

   ひき肉に塩を胡椒入れてよく混ぜる。
   人参と玉ねぎはみじん切りにしてひき肉にまぜる。よく練り合わせる。

3. 3

   餃子の皮に小さじ１ずつ乗せて包む。ひだの付け方は自由ですが、隙間がないように、しっかりとつけるのがコツです。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、１０個ずつ茹でます。一度に沢山入れると加熱にムラができるので１人分ずつが良いです。

5. 5

   再沸騰してから４分位茹でます。最初ピンク色だった肉が火が通ると少し白っぽく変わってきます。

6. 6

   ポン酢を添えてできあがり！時間が経つと皮がくっついて破れてしまうので、熱いうちに召し上がれ！

7. 7

   肉だねは茹でるとぷっくら膨らむような感じになるので、肉だねは沢山入れないほうが良いです。