手羽元と野菜と塩豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
豆腐は、キッチンペーパーで軽く拭き、全ての面に塩をまぶして、キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で寝かす(7時間くらい)
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2
•にんじん、大根は、乱切りにする。手羽元は、塩胡椒を振っておく。
•バーミキュラ鍋に、にんじん、大根、手羽元、かつおだし、生姜を入れ、水を7分目くらい入れて、中火で煮る(40分)
-
3
•塩豆腐をキッチンペーパーで水分を拭き取り、食べ易くきる。
•お鍋の蓋を開け、ウェイバーを入れて味を調整し、塩豆腐を5分くらい煮込む。
- 4 お皿に盛りつけて、三つ葉をのせて、完成です。
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