茄子ピーマンのホワイトグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 茄子は輪切り、ピーマンは縦に切る
- 2 オリーブオイルで茄子、ピーマンを炒める。茄子がしんなりしたら塩胡椒で味つける
- 3 小麦粉をくわえて、焦がさない様に炒める
- 4 牛乳を少しずつ加えてトロリとするまで煮る
- 5 チーズを乗せて蓋をしてチーズが溶けるまで中火で蒸す
- 6 ラー油をかける
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