うちでは『梅ジャム』と呼んでます♪ レシピ・作り方
材料（３kg人分）
- 梅ジュースを作った後の梅 ３kg分
- 砂糖or蜂蜜(お好みのもの) 50g～(無くても良い)
作り方
- 1 梅ジュースを作った後の梅、砂糖(蜂蜜)をテフロン加工のフライパンに入れ火にかける。
-
2
くつくつしてきたら焦げ付かないように弱火にし、時折混ぜて10分程火を通す。
潰れても気にしない。
煮沸消毒した瓶等に入れて保存する。
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種を取らないのでジャム、と言うか煮崩れた甘露煮風です。