食べごたえあり！レンコンの挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き5mm輪切りにし、水につけておく

2. 2

   タネをつくる
   ひき肉、卵、片栗粉小さじ2をボウルに入れ粘り気が出るまで混ぜる

3. 3

   1のレンコンの水気をペーパーでふきとりバットにならべ片栗粉を片面にまぶす
   片栗粉をまぶした面同士でタネを挟み形を整える(レンコンの穴にもタネが入るよう強めにタネを挟み密着させる)

4. 4

   3の全面に片栗粉をまぶす

5. 5

   フライパンに油をひき両面を焼く
   焼き色がついたら酒、砂糖、醤油を入れひっくり返しながら全体にタレが絡むようにする