【簡単】放置で柔らかサラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ワンポイントアドバイス】
   鶏肉は解凍されている物を使用して下さい。
   冷凍したお肉ですと、中まで火が通らない事があります。
2. 2 鶏胸肉全体にフォークで穴を開けます。
   ※今回は皮を取って調理しています。

   

3. 3 穴を開けたら塩を両面に各小さじ1程度ふりかけ、全体に揉み込みます。
4. 4 お鍋に水を入れ、沸騰させます。
   ※必ず沸騰させて下さい
   （鶏胸肉が全て浸る程度）

   

5. 5 沸騰したお湯に鶏胸肉を入れ、再沸騰させます。（大体30秒〜1分程度）湯掻いたら火を止め蓋をして30分以上放置。

   

6. 6 中まで火が通っていれば完成！

   

7. 7 【※注意事項※】
   生の鶏肉には
   カンピロバクターと言う
   食中毒の原因になる菌がいます。
   必ず中まで火が通った事を確認してください。
8. 8 万が一中がピンク色の場合は、再加熱したり、放置時間を伸ばしたりしながら加熱をしてください。
9. 9 サラダや、スープ、おかずの一品、作っておけば万能のサラダチキンです。
   とても柔らかくて買うより美味しいです。
   
   仕上げに黒胡椒を振るとおつまみにオススメです。