しらたきの明太子炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 辛子明太子 2腹(100g)
- しらたき(下茹で無しのもの) 1袋
- たまご 2個
- ピーマン 2個
- にんじん 1/4本
- 麺つゆ 大さじ4
- ゴマ油 大さじ4
作り方
-
1
•しらたきはザルにあけて、洗い3cmくらいの長さに切り、ザルにあけて、水を切っておく。
•にんじん、ピーマンは洗い、みじん切りにする。
•明太子は食べ易い大きさに切る -
2
フライパンを熱し、大さじ2のゴマ油を入れて、ときたまごを、ふんわりと炒め、お皿などあけておく。
- 3 フライパンを加熱し、大さじ2のゴマ油を入れて、にんじん、ピーマンを炒める。
- 4 にんじん、ピーマンが炒まってきたら、しらたきを加えて更に炒め、明太子を加えてさっと混ぜ合わせ、麺つゆを全体に混ぜ合わせて完成です。
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