茄子の入った、珍しいお鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に水、干し椎茸を入れて戻す
- 2 里芋は皮のまま柔らかく茹でて皮をむき半分に切り鍋に入れる。
- 3 茄子はヘタを取り縦に４当分して水にさらす。レンコンは皮をむき半月切りにして水にさらす。
- 4 １に2の里芋、茄子、レンコン、酒醤油を加えて沸騰させる
- 5 切った油揚げ、有頭海老を加えて沸騰させて１０分煮る
- 6 柚子胡椒をつけて食べる。
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