《メープロイペースト》で簡単マッサマンカレー♡ レシピ・作り方

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メープロイのカレーペーストは秀逸♡本格的なスパイス香るカレーが自宅で簡単に作れます。マッサマンカレーは、グリーンやレッドカレーよりもマイルドな味わいです。

材料(2人分)

なす
50g(二分の一個)
シメジ
50g(半パック)
冷凍コーン
20g
鶏挽き肉
300g
《メープロイ》マッサマンカレーペースト
大さじ2

作り方

  1. 1
    野菜類を好みの大きさにカット。
  2. 2
    鍋に鶏挽き肉を敷いて、野菜類、カレーペーストの順番に重ねる。
  3. 3
    弱火にかけて蓋をする。鶏肉から油が出るのであえて油は入れません♡
    蒸気がでたら、ざっくり鍋をかき混ぜてさらに約5程火にかける。

おいしくなるコツ

メープロイペーストをより日常使いしたくて♡ココナッツミルクも油も使わないエスニックカレーです!かなり自分流にアレンジしていますが…。 コツは、メープロイを使うこと(笑)

きっかけ

楽天さんでいろんな種類のメープロイカレーペーストをゲットしました! マッサマンカレーは初めてでしたが、辛さがマイルドなので今度はかぼちゃを入れてみようと思います^^

公開日:2020/09/16

関連情報

カテゴリ
タイカレー
関連キーワード
時短 節約 ヘルシー メープロイ

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