コリコリトロ旨！豚バラ軟骨 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
下茹で用の水を適量いれ沸騰させて、豚バラをいれる。
再度沸騰したら軽く混ぜ、ザルにあげ流水で軽く汚れを落とし、水気を切る。
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2
ザルにあげ流水で軽く汚れを落とし、水気を切る。
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3
水、酒、豚バラ軟骨を入れ、沸騰したら、アクを取りながら弱めの中火で1時間ほど茹でる。
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4
酒、みりん、しょうゆ、砂糖、
ゆでたまご、にんじんを入れ押し蓋をし、再度1時間程、弱火で煮込む。
水分が足りなければ足して下さい。
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5
小松菜を入れ、照りが出るまで中火で水分をとばしたら完成です！！
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