簡単！シュー生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを190度に予熱する
2. 2 鍋に水、塩、バター（溶けやすいように細かく切る）を入れて火にかけ、完全に沸騰させる。
3. 3 沸騰したら火から降ろし、薄力粉を一気に加え、木べらで手早く混ぜる。
4. 4 ひとまとまりになったら、再び火（中火）にかけ、絶えず生地を混ぜながら火を通し、余分な水分を飛ばす。
5. 5 粉っぽさが無くなったら、ボウルにうつす。
6. 6 溶いた卵を少しずつ加える。
7. 7 木べらですくってみて、おとし、逆三角形になればOK！
8. 8 絞り袋にいれ、間隔を開けながら、絞る。
9. 9 190度のオーブンで約20分程度焼く。