材料（４人分）
- ゴーヤ
- １本
- ナス
- ４本
- オクラ
- ６本
- ごま油
- 大さじ1
- 酒醤油
- 各大さじ１
- だしの素
- 少々
- おかか
- 大さじひとつかみ
作り方
-
- 1
- ゴーヤは縦に半分に切り種を取り薄切りにする。ナスは輪切りにして水にさらす。オクラはヘタを取り食べやすく切る
-
- 2
- ごま油でゴーヤ、ナスを炒める。やわらかくなったらオクラを加えて炒める
-
- 3
- 酒醤油、だしの素で調味する。おかかを加えて混ぜる
おいしくなるコツ
ゴーヤは炒めすぎないでシャキシャキ感を残す
きっかけ
家庭菜園で収穫したので
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