干し椎茸と生椎茸の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 干し椎茸を、水で戻してから細切りにする。生椎茸も細切りにする
-
2
鍋に１の戻し汁ごと入れて、酒醤油を入れて沸騰させる
- 3 椎茸を茶碗蒸しの器に入れる。残りの出汁汁と卵を合わせて器に注ぐ
-
4
鍋に水を1センチ入れて茶碗蒸しの器に蓋をして、鍋の蓋をする。沸騰したら弱火で10分蒸し煮にする
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