ヘルシー♡鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておく。
   玉ネギはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、生姜、塩胡椒、マヨネーズ、醤油小匙2、砂糖小匙2、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   手に油をつけ（分量外）人数分に分けて、形成する。

4. 4

   フライパンに油をいれ、（分量外）熱したら③を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
   弱めの中火。

5. 5

   表面が色が変わってきたら、ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   両面で10分位焼いたら、酒、砂糖、醤油、みりんを加え、煮詰まってくるまで煮絡める。

7. 7

   煮詰まってきたら、蓋をして、蒸らしておく。

8. 8

   大根の皮を剥いてすりおろし、レモン汁と和える。
   大葉は洗って、水気をふいておく。

9. 9

   器に⑦を盛り付けタレを掛けて、大葉、大根おろしを盛り付ける。