材料（４人分）
- 茄子
- 2本
- 塩胡椒
- 各少々
- レタス
- １玉
- 紫蘇
- １０枚
- A 水
- 半カップ
- A だしの素
- 少々
- A 酒みりん醤油
- 各大さじ１
- A 酢
- 大さじ１
- ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 茄子を縦薄切りにして塩胡椒する
-
- 2
-
- レタスに茄子、紫蘇を乗せてクルクル巻く
-
- 3
-
- 鍋にAとにを入れて落し蓋をして沸騰したら、弱火で１０分煮る
-
- 4
-
- 煮上がった所。ごま油をかけて盛り付けに紫蘇を飾る。冷たく冷やして食べる
おいしくなるコツ
冬だとトロミをつけると温まります
きっかけ
レタスだと、キャベツより早く煮えるので
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