今が旬、ふきの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ふき 一把
- 塩 大さじ１
- A 水 １カップ
- A 鰹節 ひとつかみ
- A 酒、醤油 各小さじ１
作り方
- 1 ふきを鍋の大きさに切る。塩をまぶして板ずりする、
- 2 熱湯で１分茹でる
- 3 水に取り筋を取る
- 4 Aを煮たたせ、ふきを入れて１分にて冷ます。味を染み込ませる
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