三十雑穀で作るオムライス～和風しょうがあんかけ～ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
〈雑穀入りごはん〉米を洗い、炊飯器の３合の目盛りまで水を入れる。三十雑穀と50ccの水を入れ、15分間水に浸した後、スイッチオン！炊き上がったら軽くほぐして170gを器にとる。
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2
〈オムライスの卵〉
☆を混ぜ、溶いた卵に入れてよく混ぜる。
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3
〈オムライスの卵〉
フライパンを火にかけ、温まったら油を引く。２を入れて軽く混ぜた後、裏面がつるっとし、表面は半熟状態まで焼く。出来上がったらごはんの上に乗せる。
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4
〈和風しょうがあん〉にんじん、だいこんは短冊切り、ごぼうは半月切り、小ねぎは小口切り、干ししいたけは水で戻した後うす切りにする（もどし汁も使うので捨てないでね）。
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5
小鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩、しょうが、小ねぎ以外の４を入れて火にかける。野菜がやわらかくなったら★の水溶き片栗粉でとろみをつける。
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6
オムライスの上に５をかけ、小ねぎをちらして出来上がり。
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- カテゴリ
- オムライス
- 料理名
- 和風オムライス
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