海老の頭の出汁スープ レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
鍋に海老の頭と水を入れて沸騰したら弱火で5分煮る
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2
1をミキサーにかけてザルでこし、皮をむきくし形に切ったカブを入れて柔らかく煮る
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3
椎茸を入れて2分煮る
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4
豆腐を入れて温まったら塩胡椒する
きっかけ
美味しい豆腐を買ったので、味を染み込ませたかった
おいしくなるコツ
海老の頭は使わない時は冷凍しておいて、スープにします
- レシピID:1730011521
- 公開日:2017/03/30
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- カテゴリ
- 和風スープ
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なおmama322017/04/06 18:57椎茸ご美味しい。ごちそうさまでした