材料（4人分）
- 厚揚げ
- 2枚
- 白菜
- 8枚
- モヤシ
- １袋
- A 水
- カップ１
- A 鰹節
- 大さじ1
- A 酒、醤油
- 各小さじ2
- ごま油
- 少々
- B 水、片栗粉
- 各小さじ1
作り方
-
- 1
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- Aを沸騰させて、薄切りの厚揚げを2分煮る
-
- 2
-
- 厚揚げを皿に取りだす
-
- 3
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- 厚揚げを取り出して鍋で、白菜を小さく切った物を5分煮る
-
- 4
-
- モヤシを加えてさっと煮る。ごま油をかける。Bで水溶き片栗粉を作り、とろみをつける
-
- 5
- ２に4を乗せる
おいしくなるコツ
白菜はトロトロになるまで煮込む
きっかけ
野菜を、沢山食べるために、柔らかく煮込みました
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