切って！炒める！簡単！夏野菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 小1本
- ゴーヤ 1/2本
- パプリカ赤・黄 各1/2個
- ピーマン 1個
- ズッキーニ 1/2本
- キャベツ 2枚
- ★オイスターソース 中さじ1
- ★豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
- ★ウェイパー(中華のもと) 小さじ1
- ★甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
- ゴマ油 大さじ2
作り方
-
1
まずズッキーニ,なすは2cm幅の輪切りにします。
パプリカ,ピーマンは一口大に切ります。
キャベツはざく切りにします。
ゴーヤは縦半分に切り,わたを落として2cm幅に切ります。 -
2
中火のフライパンにゴマ油をしき,始めになすとズッキーニを,火が通るまで焼きます。
-
3
火が通ったら,強火にしてパプリカ,ピーマン,ゴーヤを入れ,軽く火が通るまで炒めます。
-
4
最後にキャベツを入れ,ザックリと炒めます。
- 5 そこへ,★の調味料を加え,全体に味が馴染むまで炒めたら完成！
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