豆乳で作るクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは2㎝角、玉ねぎは5㎜角、人参は1㎝角、ベーコンは1㎝幅に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   ベーコンを加えて色が変わるまで炒めたら、あさり水煮缶(汁ごと)・じゃがいも・人参・水200ml（分量外）を加え、ふたをして煮る。

4. 4

   野菜がやわらかくなったら、豆乳を加えて沸騰しないように弱火で温め、塩・こしょうで味をととのえる。