15分で♪秋色♪さつまいもと豚挽き肉のカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
へんてこぽこりんママ
野菜をコロコロに切って、レンジ加熱するのであっという間にできちゃいます♪さつまいもの甘さで、1歳の子供も喜んで食べてくれる、家族みんなで楽しめる秋のカレーです♪
材料（4～5人分）
作り方
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1
さつまいもは小さめのサイコロ状に切って、水にさらしてアクを取る。
にんじんも玉ねぎも同様の大きさに切る。
６００Wのレンジで3分加熱してあらかじめ柔らかくしておく。 -
2
高野豆腐は水で戻し、絞って粗めのみじん切りにする。
ピーマンは1の野菜同様サイコロ状に切る。 - 3 フッ素加工の鍋もしくはフライパン（普通のものなら薄く油をしいて）に豚挽き肉と高野豆腐を入れて、ポロポロに馴染むように中火で炒める。
-
4
1の加熱した野菜とピーマンを入れて全体を炒め、水を入れてふたをし、煮立たせる。
カレールウを入れて弱火にし、ルウを溶かすように混ぜる。
ケチャップとソースで味を調える。 -
5
少し煮てとろみがついてきたらもうOK。
ごはんにたっぷりとかけて出来上がり☆
大人用にはこしょうをお好みでふると美味しいですw
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関連情報
- 料理名
- さつまいものカレー
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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