粉チーズで洋風な五目煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩コショウ、生姜パウダーをもみ込んで下味をつけておく。

2. 2

   乱切りにしたにんじん、じゃがいも、大根はあらかじめ６００Wのレンジで３分ほど加熱して柔らかくしておく。

3. 3

   中火に熱したフライパンにサラダ油をしいて、肉と小口切りにした長ネギを炒める。
   肉の色が変わってきたら、水で戻し、絞って薄切りにした高野豆腐と2の野菜を入れて炒め合わせる。

4. 4

   斜め切りにしたいんげんを入れてさっと炒める。
   醤油、みりん、酒、水を入れて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
   火を止めて粉チーズを混ぜ入れる。

5. 5

   器に盛り、仕上げにも粉チーズをふりかける。
   ごはんが進むおかずになるので、写真はごはんにのせてます。