お店の味!!なすの揚げ浸し♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子の皮をピューラーで剥きます。少し皮の部分も残して下さい。

   

2. 2 茄子を輪切りにし、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
3. 3 フライパンに茄子が浸る程度の油を入れ、（油はそんなに入れなくてOKです。）茄子を揚げ焼きします。
4. 4 バットに茄子を上げ、少し冷めたら、少し深めのお皿に茄子を並べ、その上から、ポン酢をかけます。

   

5. 5 ラップをして冷蔵庫に入れ、両面を返しながら味をしみ込ませます。
6. 6 5〜6時間浸し、茄子をお皿に盛りつけたら、鰹節をかけて完成です！