春色♪豚トロとシャキシャキ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚トロに☆の材料をよくもみ込んで、しっかり下味をつけておく。

2. 2

   水菜は3センチ長さに、えのきは3等分に、パプリカは薄切りにする。
   高野豆腐は水で戻し、絞って薄切りにする。

3. 3

   フライパンを中火にかけ、豚トロを重ならないように広げて並べる。
   底に焼き色がついたらひっくり返す。
   両面焼き色をつけ、火を通す。
   肉を焼いてる間に高野豆腐を一緒に炒める。

4. 4

   肉を脇に寄せて、えのき、パプリカを入れて炒め合わせる。
   最後に水菜を入れてさっと炒めたら、醤油、みりん、塩コショウで味付けする。