鉄分たっぷりおかず♪ひじきと鶏肉のマヨ醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大の枌切りにして、塩コショウで下味をつけておく。

2. 2

   皮をむいたじゃがいも、にんじんはいちょう切りにして、レンジで3分ほど加熱して柔らかくしておく。

3. 3

   フライパンにマヨネーズを入れて、ひじきを水分がなくなるまで炒める。脇に寄せて、肉を重ならないように並べ広げる。ふたをして、2～3分蒸し焼きにする。

4. 4

   肉をひっくり返し、薄切りにした長ネギ、加熱しておいたじゃがいも、にんじん、ガーリックパウダー、生姜パウダーを入れて炒め合わせる。

5. 5

   ネギがしんなりし、肉に火が通ってきたら、醤油、みりん、塩コショウで味を調える。
   仕上げにごまをふり混ぜて出来上がり☆