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鉄分&食物繊維*さつま芋とほうれん草の豚味噌炒め* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鉄分&食物繊維*さつま芋とほうれん草の豚味噌炒め*
  • 300円前後

ホクホクの甘いさつまいもとこってり味の染みたほうれん草が豚挽き肉によく合います☆ごはんもりもり♪栄養満点♪パパもママにも子供にも嬉しいおかずです。

作り方

  • 1

    さつまいもは皮をよく洗って、棒状に切って水にさらしてアクをぬく。水気を軽く切って、スチームケースもしくは耐熱容器にラップをかけてレンジで3分ほど加熱しておく。

  • 2

    ほうれん草は3センチ長さに切る。
    玉ねぎは薄切りにする。

    味噌、焼肉のたれ、すりごまを混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

  • 3

    フライパンに豚挽き肉を入れて、色が少し変わる程度まで炒める。塩コショウで軽く下味をつける。

  • 4

    玉ねぎ、加熱したさつまいもを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。
    ほうれん草の茎の部分を加えてさっと炒めたら、合わせ調味料を加える。

  • 5

    最後にほうれん草の葉の部分を入れて全体に馴染めば出来上がり☆

きっかけ

さつまいもをおかずにしたくて。

おいしくなるコツ

挽き肉からの脂で、野菜も一緒に美味しく炒め合わせます。
さつまいもをあらかじめ少し加熱して、時短します。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > さつまいも
食材:
野菜 > ほうれん草

レシピID: 1730008526

公開日:2014.04.05

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.09.20 17:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年9月20日(木)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
さつまいもの挽き肉味噌炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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