サムゲタン風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがは粗みじん切りにする。
   にんじんと大根はいちょう切りに。
   しいたけは薄切りにする。

2. 2

   厚手の鍋にごま油を引き、しょうがとにんにくを入れて香りを出す。手羽元を入れて炒めてお米も入れて少し炒める。

3. 3

   お酒を入れて、にんじん、大根、しいたけも入れて炒める。

4. 4

   野菜の隅が少し透き通ってきたら、水を入れて沸騰するまで中火で。軽くあく取りをして鶏がらスープを入れる。

5. 5

   弱火で、３０分程煮込んで完成！
   おこのみで茹でたほうれん草や小松菜をトッピング。