鍋ひとつでできるごまみそ和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- かぼちゃ（ひと口大の薄切り） 200ｇ
- さやいんげん（2cmの長さに切る） 200ｇ
- 【A】
- 練りごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 白みそ 大さじ1.5（こうじみそ 大さじ1弱）
作り方
- 1 【A】をよく混ぜ合わせておく。
-
2
鍋に、下からさやいんげん、かぼちゃの順に材料を重ね、かくし塩と1/2カップのさそい水を加え、ふたをして強火にかける[写真１]。
- 3 煮立ったら中火にし、適度な歯ごたえを残し、色よく蒸し煮する。
- 4 ほどよく煮えたら火を弱める。このとき水分が残っていたら水を切り、①を加えて木しゃもじでよく混ぜ合わせて火から下ろし、鍋ごと水につけて冷ます[写真2]。
関連情報
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- 鍋ひとつでできるごまみそ和え
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RUYI2016/12/04 16:09
少し歯応えが少な目ですが、味付けはOK!次は気をつけて煮ます！
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