塩麹トマトの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩麹で漬けたトマト1/2個分を1cm角位に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンににんにくを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたら唐辛子も加えて炒める。

3. 3

   トマトも加えてひと混ぜしたら火を止め、ボウルに移し、レモン汁・塩麹・コショウ入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   パスタを茹で、冷水で冷やす。