へうげ味噌を使ったかけそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺は茹でておきます。

2. 2

   ごぼうはささがきにし、水につけておきます。大根と人参は半月切りまたは、いちょう切りにします。

3. 3

   小鍋にだし汁を沸かし、ごぼう・にんじん・大根を入れます。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら味噌を溶かし入れ、味を調節します。

5. 5

   どんぶりに麺を入れ、野菜と汁をかけてできあがり。
   お好みでねぎやごま、刻みのりをトッピングしてもおいしいですよ。