えびときのこの簡単グラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 えびは殻をむいて、背わたを爪楊枝などで取り除き、酒をふっておく
- 2 マカロニはかために茹で、ざるに上げて水けを切る
- 3 しめじは根元を切って小房に分け、えのきは根元を切って、長さを半分に切る
- 4 玉ねぎは皮をむいて半分に切って、薄くスライスする
- 5 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、えのき、えびをを入れ、えびに火が通るまで炒める
- 6 小麦粉を３回に分けて加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
-
7
牛乳とコンソメを加え
とろみがつくまで煮てﾏｶﾛﾆを加えて煮立ったら弱火にして、塩・こしょうで味をととのえる - 8 グラタン皿に入れ、粉チーズをふり、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで焼く（１０分くらい）
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